北の窓を開けると、雲が広がっています。
冷え込みもやや緩んで、天気は変わる兆しでしょうか…。
アメダス、最低気温は氷点下7.2度（0:07)，日中は気温が上がる予報です。
太陽高度がだんだん高まり、日差しが部屋に入りにくくなってきました。
ビニールハウス内で冬越し・貯蔵大根も、そろそろ終わりに…。
冷え込みが厳しかったこの冬に、よく頑張ってくれました。
先日曜日、NHKテレビ「やさいの時間」」で、「栽培計画」が放映されました。
「オクラは、野菜のうちで、花が一番美しい…」、いつも、講師の藤田先生が話します。
「アオイ科の花だから…、」小生も同感で、毎年、観賞用としても栽培します。
今年は、アオイ科の「綿（わた）」も育てたいなー、早くも胸が踊ります。
佐久市の特産食材・「矢嶋の凍みどうふ」が、食べたくなりました。
何しろ、厳寒期だけの限定品ですから…。
いくらか遠いが、塩名田地区の「産直店」まで、車を走らせました。
専用冷凍庫に保存されています。
ネット検索すると、製造過程などが載っていました。
「凍みどうふ」を辞書で引くと、「高野豆腐（こうやどうふ）」の別名…。
しかし、４５０年の歴史をもつ「矢嶋の凍みどうふ」は、別物です。
末永く、生産を続けてほしいです。
お気に入り味噌汁の簡単レシピを、妻から聞きました。
①具の野菜を茹ででいる鍋に、「凍みどうふ」をカチカチ冷凍のまま入れます。
②とけて柔らかくなったら、取り出して５本に切ります。
③鍋に戻し、味噌を入れて、ひと煮立てしたら、出来上がりです。
この味噌汁は、抜群の美味しさです。
乾燥したものを水で戻し炊いた味噌汁とは、美味しさがまるで違います。
午後は、オリンピックのテレビ観戦…。
男子フィギュアスケート・ショート 羽生結弦選手、まさかのアクシデント…。
昨夜の、スキージャンプ団体戦 高梨沙羅選手、まさかの失格…。
でも、その後、競技を続けた両選手の執念には、脱帽です。
これぞ、アスリートのお手本です。
悔しさを超えて、両選手のスポーツマンシップに感動しました。
Fm放送の資料作り、春の七草・「御形’ごぎょう）。・「母子草（ははこぐさ）」。
その語源は、「這子（ほうこ）」草」…。
「這子」とは、子どもの形代・厄除け人形…。
ネット検索したら、現代風の「這子人形」が載っていました。
アメダス、最高気温は6.3度(15:34)、春のような陽気でした。
